Сегодня я хочу поделиться моим любимым рецептом Шоколадного Брауни!
Ингредиенты:
- Шоколад темный — 100г
- Масло сливочное — 180г
- Сахар коричневый — 200г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука — 100г
- Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
- Ягоды — по вкусу
Инструкции:
1. На водяной бане, помешивая, растопите масло и шоколад. Как только масло и шоколад сольются воедино, снимите смесь с огня и дайте остыть.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, пока смесь не побелеет и не вспенится.
3. Добавьте в яичную смесь остывшую смесь масла с шоколадом.
4. Перемешайте все до получения однородной массы.
5. Просейте в смесь муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее резиновой лопаточкой.
6. Добавьте в смесь ягоды и перемешайте, чтобы они распределились по всему тесту.
7.Разогрейте духовку до 180 градусов. Перелейте смесь в прямоугольную форму.
8. Выпекайте брауни примерно 20 минут. Их всегда лучше недопечь, чем перепечь, потому что во втором случае мы потеряем невероятный шоколадный аромат и ту самую слегка влажную внутреннюю консистенцию, которыми так знамениты брауни и за которые так сильно любимы. Поскольку они продолжают готовиться и после того, как вы достали форму из духовки, лучше прекращать готовить брауни, когда брауни слегка запеклись с краев, но еще подрагивают в середине.
9. Переложите брауни из формы на разделочную доску (это будет проще сделать, если провести ножом между краем формы и краем брауни, а потом, приложив доску к форме, перевернуть форму и позволить брауни самим вывалиться на доску.
Далее с помощью второй доски еще раз переворачиваем.
За что я люблю Шоколадный Брауни? У него обалденная корочка и нежная начинка. Особенно мне нравится добавлять в виде ягод клюкву. Тогда сладковатая горечь темного шоколада будет вкусно сочетаться с кислинкой ягод.P.S. Ягоды останутся целыми, если в тесто их добавить еще замороженными!
Тоже хотим такое
Надо бы приготовить к вашему приезду 🙂