Рецепт шоколадного Брауни

Сегодня я хочу поделиться моим любимым рецептом Шоколадного Брауни!p_O

Ингредиенты:

  • Шоколад темный — 100г
  • Масло сливочное — 180г
  • Сахар коричневый — 200г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Мука — 100г
  • Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
  • Ягоды — по вкусу

Инструкции:

1.  На водяной бане, помешивая, растопите масло и шоколад.  Как только масло и шоколад сольются воедино, снимите смесь с огня и дайте остыть.

2.  В отдельной миске взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, пока смесь не побелеет и не вспенится.

3.  Добавьте в яичную смесь остывшую смесь масла с шоколадом.

4.  Перемешайте все до получения однородной массы.

5.  Просейте в смесь муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее резиновой лопаточкой.

6. Добавьте в смесь ягоды и перемешайте, чтобы они распределились по всему тесту.

7.Разогрейте духовку до 180 градусов. Перелейте смесь в прямоугольную форму.

8.  Выпекайте брауни примерно 20 минут. Их всегда лучше недопечь, чем перепечь, потому что во втором случае мы потеряем невероятный шоколадный аромат и ту самую слегка влажную внутреннюю консистенцию, которыми так знамениты брауни и за которые так сильно любимы. Поскольку они продолжают готовиться и после того, как вы достали форму из духовки, лучше прекращать готовить брауни, когда брауни слегка запеклись с краев, но еще подрагивают в середине.
9.  Переложите брауни из формы на разделочную доску (это будет проще сделать, если провести ножом между краем формы и краем брауни, а потом, приложив доску к форме, перевернуть форму и позволить брауни самим вывалиться на доску.
Далее с помощью второй доски еще раз переворачиваем.
За что я люблю Шоколадный Брауни? У него обалденная корочка и нежная начинка. Особенно мне нравится добавлять в виде ягод клюкву. Тогда  сладковатая горечь темного шоколада будет вкусно сочетаться с кислинкой ягод.
P.S. Ягоды останутся целыми, если в тесто их добавить еще замороженными!
Метки . Закладка постоянная ссылка.

2 комментария: Рецепт шоколадного Брауни

  1. AlexNo Gravatar говорит:

    Тоже хотим такое

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *